Jest to grupa, jaka pojawiła się po grupie „0”, kiedy to stada zwierząt zaczęły zmniejszać swoją liczebność, a ludność zaczęła prowadzić osiadły tryb życia. System odpornościowy tej grupy jest znacznie słabszy od poprzedników, co powodowało początkowo wysoką śmiertelność. Układ trawienny przystosował się przede wszystkim do przyswajania białka, z roślin i zbóż, co uzupełniała ogromna ilość ryb w zbiornikach wodnych. Grupę „A” naukowcy nazwali „ rolnikami”. Są to osoby źle trawiące mięso. Jego niedobory, dobrze uzupełnia proteina sojowa, bogactwa morza oraz tofu. Białko zwierzęce nie odkłada się u nich jako masa na mięśnie lecz jako tłuszcz. Produkty mleczne, także nie wpływają korzystnie na układ trawienny, gdyż grupa ta wytwarza antyciała przeciwko cukrowi zawartemu w pełnym mleku. W organizmie tworzy się duża ilość śluzu podczas jedzenia takich produktów, dlatego jeśli osoby cierpią na choroby zatok i astmę, to powinny całkowicie wyeliminować produkty mleczne. Świetnym substytutem może być tutaj mleko kozie lub kefir. Rośliny strączkowe i fasola, mają na ogół dobry wpływ na grupę „A”, ponieważ dostarczają łatwo przyswajalnych białek roślinnych. Ziarna (uwaga na pszenicę- zwiększa aktywność błon śluzowych) i płatki zbożowe są zalecane nawet kilka razy dziennie. Jednak ważne jest aby zachować odpowiednią równowagę miedzy kwasotwórczymi zbożami, a zasadowymi owocami. Wykazano nietolerancję na owoce takie jak: melony, mango, papaja. Cytryna z kolei pozwoli na pozbycie się zbędnego śluzu z organizmu. Szklanka wody z cytryną z samego rana, jest doskonałym rozpoczęciem dnia dla osób z grupą krwi „A”. Ważny składnik ich diety to, także warzywa. Najlepiej spożywane na surowo lub na parze, aby nie traciły swoich właściwości. Głównie: marchew, czosnek, dynia, szpinak, brokuły. Niedawno udowodniono, również dobroczynne działanie grzybów na odporność tej grupy.